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Mojama de isla Cristina

15,89 €
Impuestos incluidos Disponible
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El proceso de elaboración de la Mojama de Isla Cristina es totalmente artesanal. No se cuenta con ningún tipo de conservante químico ni aditivos. La mojama es una salazón de atún que se realiza prensando la carne en sal gruesa, lavándola después y dejándola secar durante varios días. Se pueden distinguir las piezas de categoría superior por la forma de la veta, que se distribuye a modo de círculos concéntricos.

La textura de esta mojama es suave, fina y compacta.

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